這是一門為主修生化或相關領域設計的課程，適合大三以上及研究所學生，深入而且廣泛介紹生化知識，學生能有普化、普生及有機化學背景為佳。課程內容包括脂肪化學與生物膜、脂肪代謝、氨基酸及尿素代謝、代謝途徑與調節、激素與訊息傳遞、核?酸及核酸化學、核?酸代謝、基因與染色體、DNA代謝、RNA代謝、蛋白質代謝、基因表現與調控、重組DNA生物技術。課程強調瞭解各類生物分子之化學特性、生化反應之化學機制、以分子為基礎去解釋生命現象、在細胞及個體內各種代謝之整合及調控、重要生化方法之運用、以及瞭解重要之生命現象。